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家烧三文鱼头

夏家私享菜

收录时间：2021-11-22 16:47:39 热度：5502℃

家烧三文鱼头的做法

1张图片

食材明细

主料

三文鱼头 1个
老豆腐 1块

辅料

康乐醋 15ml
白胡椒粉 2g
姜 4片
料酒 15ml
生抽 15ml
盐 2g
白糖 2g
鸡精 2g
蒜瓣碎 15g

美食特点

原味口味
工艺
耗时
未知难度

家烧三文鱼头的做法步骤

1
鱼头去鳃洗净切块，用厨房纸巾擦干水分。
2
豆腐切块。
3
热锅放油烧热，放入鱼头煎至微黄。
4
倒入高汤（或者开水）没住食材，放入姜蒜加盖焖煮8分钟左右至汤色奶白。
5
放入豆腐加盖焖煮5分钟，再倒入生抽、料酒、醋、白糖、加盖焖煮2分钟，放入鸡精、盐、胡椒粉开盖大火烧2分钟稍收一下汁，关火。
6
装盘放小葱段即可。
7
成品
8
成品
9
成品
10
成品。

菜谱标签：热菜家常菜午餐晚餐

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