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酱焖鲳鱼

月月妈妈是我

收录时间：2021-11-22 16:47:11 热度：1054℃

酱焖鲳鱼的做法

1张图片

食材明细

主料

鲳鱼适量

辅料

豆瓣酱 适量
葱适量
姜适量
蒜适量

美食特点

原味口味
工艺
耗时
未知难度

酱焖鲳鱼的做法步骤

1
鲳鱼收拾干净，用料酒和江小白还有葱姜蒜腌制。
2
葱姜蒜花椒辣椒下油锅。
3
把腌制好的鲳鱼一条线放在油锅里慢慢煎。
4
一大勺豆瓣酱用热水化开。
5
等到鲳鱼两面都煎过以后，把豆瓣酱水倒入锅内。
6
再加一点白糖。
7
小火慢炖。
8
炖到汤汁很少了，关火。
9
装盘，没撒香菜，因为不爱吃。
10
一开始的葱姜蒜辣椒盛鱼的时候避开，就都剩在锅里了，一起倒掉即可。

制作小窍门

我在每条鱼肚子里都放了姜丝和葱丝和大蒜。

菜谱标签：热菜家常菜下饭菜

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