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酸辣粉
酸辣粉
小家有女初长成
收录时间:2021-11-22 16:42:39 热度:5188℃
1张图片
“
我对吃粉条从不拒绝。今日,就给自己来了一碗。
”
食材明细
主料
土豆粉条
300克
辅料
去壳蒜蓉花生
5克
涪陵榨菜
适量
花椒
1把
辣椒红油
1勺
生抽
1勺
香醋
2勺
香油
1勺
食用油
2勺
食用盐
半勺
香菜段
适量
白糖
半勺
美食特点
酸辣
口味
拌
工艺
半小时
耗时
普通
难度
酸辣粉的做法步骤
1
准备食材:香菜,培林榨菜,土豆粉条,去壳蒜蓉花生。
2
煮锅内烧水。
3
土豆粉条煮至透明膨胀捞入碗中。
4
准备料碗:辣椒红油,生抽,食盐,香醋,香油,搅拌均匀。
5
坐锅烧油,炸香花椒粒。
6
将炸焦的花椒粒捞出不用,将炼出的花椒油倒入料碗。
7
放入蒜蓉花生(我家带壳花生多了去,以它品林榨菜代替炒熟的红皮花生),撒入适量的榨菜。
本次制作《酸辣粉》所使用的厨具:平底锅
菜谱标签:
小吃
家常菜
午餐
晚餐
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