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芝麻香蕉吐司

双鱼座米屑儿

收录时间：2024-03-30 06:37:14 热度：5286℃

芝麻香蕉吐司的做法

3张图片

食材明细

主料

高筋面粉 250克
细砂糖 35克

辅料

牛奶 25克
鸡蛋 25克
香蕉泥 75克
酵母 5克
玉米油 20克

配料

盐 3.75克
奶粉 7.5克

美食特点

其他口味
烘焙工艺
数小时耗时
高级难度

芝麻香蕉吐司的做法步骤

1
取一截75克重的香蕉，用叉子捣成泥。
2
将所有材料混合，揉成光滑有弹性的面团。
3
直至能拉出大而结实的薄膜，我这一只手撑不太开哈……
4
基础发酵至2-2.5倍大。
5
将发酵好的面团按扁、排气，分割成3份，因为放了香蕉泥，所以面团有点灰灰的，不是那么白。
6
将面团擀开成椭圆形。
7
横向卷起。
8
搓成长条，注意长度跟吐司模的长度差不多，太长了放不进去哈！
9
将三个面团都搓成条状后编成辫子状。
10
放入吐司模进行第二次发酵。
11
发至八分满即可，烤箱190度预热10分钟。面团表面刷蛋液、撒白芝麻。
12
放入预热好的烤箱，烘烤约35分钟。表面上色加盖锡纸，烤好后立即出炉脱模放凉。

菜谱标签：烘焙儿童下午茶快餐

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