菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 香炸龙头鱼鱼尾

香炸龙头鱼鱼尾

收录时间：2021-11-22 16:36:18 热度：4882℃

香炸龙头鱼鱼尾的做法

2张图片

“ 龙头鱼别名：第鱼、水潺（闽南语）、狗母鱼、虾潺、龙头鲓、丝丁鱼、九肚鱼。 ”

食材明细

主料

海龙鱼 8条

辅料

生姜粉 适量
白胡椒粉 适量
料酒 1勺
盐 2g
淀粉适量
面包糠 适量

美食特点

咸鲜口味
炸工艺
半小时耗时
简单难度

香炸龙头鱼鱼尾的做法步骤

1
龙头鱼8条。
2
去掉内脏，剪去鱼鳍，清洗干净。
3
从鱼的中段切开，只留鱼尾（鱼身可以和内脂豆腐炖汤，非常鲜美，一鱼两吃再好不过????????????）。撒一点生姜粉、白胡椒粉、一勺料酒、2g盐，腌15-20分钟。
4
腌好后倒去盆中汤汁，捏住尾部，让鱼在玉米淀粉中滚一圈。
5
在打散的蛋液中打个滚。
6
蘸点面包糠，用手压实。
7
全部做好了。
8
油锅约五成时入锅，炸至金黄捞出，龙头鱼肉质非常嫩很好熟。
9
出锅后用厨房纸吸去多余油脂。外皮酥脆，肉质鲜嫩。

本次制作《香炸龙头鱼鱼尾》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜创意菜

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

大口嗦粉！变废为宝的食物边角料妙手生花，做得一道“美”味让饭饭重获新生的奥秘清爽凉菜，拯救你的夏日胃口！爽翻味蕾，无辣不欢卤味大拼盘，超豪华的多肉组合夏天，一个属于海鲜的季节毛先森与花小姐香料包里的秘密给平凡的主食加点料肉馅儿也可以如此任性酥到骨子里的美味恋上香港美食形态各异的面

推荐菜谱

丰胸客家菜糖水催乳孕妇上海小吃果酱气血双补创意菜鄂菜浙菜家常菜川菜解酒止血调理山西小吃滋阴护肝明目