“ 醋熘白菜，口感酸甜香辣，特别的开胃。用品质好的醋是做好这道菜的关键所在。一定要提前兑好醋溜汁，炒制过程用大火快炒，一气呵成，白菜脆口，不会出汤，这道菜才算及格。 ”

主料

• 白菜 适量

辅料

• 老陈醋 3汤匙
• 干辣椒 少许
• 葱姜蒜 适量
• 盐 少许
• 糖 少许
• 生抽 1汤匙
• 玉米淀粉 少许