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好久不做吐司了，今天抽空做了一个牛奶吐司。手法生疏，成品不太美观，但组织超级细腻柔软，撕着吃很过瘾哦！
话说用这款金山日式吐司粉，水量要比正常配方少10克左右，粉质细腻，出膜速度杠杠哒，20分钟搞定！拉丝效果超赞，一发朋友圈N多人求试吃????！ ”
食材明细
美食特点
牛奶吐司的做法步骤
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擀面棍轻压在面团上方，轻擀面团呈比较宽的长方形。
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卷紧，但是力度要轻。大约卷2.5~3圈，卷至最后将手向下压紧接口处，底部朝下即可。
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底层、上下火180度烤30分钟左右。⚠️上色了要及时加盖锡纸，以免烤焦！
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制作小窍门
1、第一次擀卷后松驰5-10分钟，如果立即接着擀第二次，面团会破皮或是回缩，卷好之后面团会再次松开。
2、第二次擀卷后要把面团上了气泡拍掉，如果排气不彻底，有可能醒发好之后面皮会鼓起小气泡。
3、卷面的圈数尽量一致，手法和力度尽量均匀，不能一个用力太猛或太细。
4、烤上色后可以打开烤箱盖上锡纸，可以减缓上色速度。
本次制作《牛奶吐司》所使用的厨具：烤箱
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