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酱烧茄子
酱烧茄子
髅小彬
收录时间:2022-12-29 19:26:30 热度:2291℃
1张图片
“
家常的一道素菜,却因为酱香浓郁而格外下饭
”
食材明细
主料
茄子
4个
郫县豆瓣酱
1.5勺
辅料
盐
1匙
红椒
1/2个
青椒
3个
植物油
2勺
姜
1块
蒜
2颗
蚝油
1匙
鸡汁
1匙
美食特点
微辣
口味
烧
工艺
三刻钟
耗时
简单
难度
酱烧茄子的做法步骤
1
茄子切条,加入盐和适量清水浸泡一会儿。
2
红椒切丝。
3
青椒切丝。
4
锅中加入植物油,放入郫县豆瓣酱小火炒。
5
炒出红油时加入姜片和蒜片,炒香,加入沥干的茄子翻炒。
6
茄子变软时加入蚝油和鸡汁,翻炒均匀加入适量清水烧10分钟。
7
放入青红椒,收至喜欢的汤汁浓稠度即可。
本次制作《酱烧茄子》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
午餐
晚餐
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