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韭菜苔烧乌鱼块
韭菜苔烧乌鱼块
芊芊_DOkzbcaviraI
收录时间:2021-11-22 16:24:49 热度:3248℃
2张图片
食材明细
主料
乌鱼
一条(750克)
韭菜苔
适量
青辣椒
适量
大蒜头
适量
姜
适量
料酒
适量
红辣椒
适量
辅料
油
适量
盐
适量
鸡精
适量
蚝油
适量
老抽
适量
米酒
适量
醋
少许
美食特点
中辣
口味
烧
工艺
廿分钟
耗时
普通
难度
韭菜苔烧乌鱼块的做法步骤
1
准备好食材
2
乌鱼去鳞、腮和内脏,切成块,清洗干净,加料酒和姜丝抓匀腌一会
3
韭菜苔切成小段,大蒜头拍碎,辣椒斜切成片
4
起锅烧油,油七成热时,下鱼块加盐煎香,鱼块煎至两面金黄
5
鱼块铲至一边,下韭菜苔、辣椒和大蒜头翻炒断生
6
加老抽翻炒上色
7
加鸡精、蚝油,米酒、醋调味,加少许水稍煮一会入味
8
起锅装盘
9
好了????。
本次制作《韭菜苔烧乌鱼块》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
午餐
晚餐
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