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腌焖鸡翅

收录时间：2021-11-22 16:22:07 热度：6620℃

腌焖鸡翅的做法

4张图片

“ 这道“腌焖鸡翅”的酱汁是“独家秘笈”，味道棒色泽亮，所以称其为“腌焖鸡翅”。制作的要点是兑制腌渍酱汁，然后长时间腌渍入味。也可以把主料换成翅根或自己喜欢的其它食材。 ”

食材明细

主料

鸡翅中 10个

辅料

蚝油 10克
泰式甜辣酱 30克
盐少许
生抽适量

美食特点

咸鲜口味
焖工艺
数小时耗时
普通难度

腌焖鸡翅的做法步骤

1
主料：鸡翅中、调味料：蚝油、泰式甜辣酱、盐、生抽
2
把鸡翅洗净。用小刀划一些刀口，便于腌渍入味。
3
加入甜辣酱。
4
加适量蚝油。
5
再加少许生抽、盐，翻拌均匀。
6
腌渍2小时以上。中间要翻拌。
7
把腌渍入味的鸡翅放入电压力锅。
8
再把腌渍的酱汁倒入锅中。
9
选择肉类键，上汽后，焖制10分钟，即可关闭。
10
泄压后，出锅装盘，即可上桌品味。

制作小窍门

1、没有泰式甜辣酱，可以用番茄沙司，但味道稍逊一筹。
2、腌渍时也可以放入冰箱，多一些时间更好。
3、甜辣酱和蚝油用量1:1就可以，盐要少一些；用生抽调粘稠度。

本次制作《腌焖鸡翅》所使用的厨具：电压力锅

菜谱标签：热菜家常菜

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