手机版
想做菜网

菜谱

菜谱首页 最新菜谱 美食专题 食材 饮食健康
您的位置想做菜网 > 菜谱 > 大骨棒炖酸菜
收录时间:2021-11-22 16:19:11      热度:4723℃
大骨棒炖酸菜的做法

  1张图片

食材明细

主料
辅料

美食特点

大骨棒炖酸菜的做法步骤

  • 大骨棒炖酸菜的做法步骤:1
    1
    准备凉快棒骨,凉水下锅,放料酒,煮出血沫,换清水煮大概30分钟左右,老汤留做备用
  • 大骨棒炖酸菜的做法步骤:2
    2
    葱切断,蒜拍扁,一个八角备用
  • 大骨棒炖酸菜的做法步骤:3
    3
    酸菜用凉水洗两遍,攥干水分
  • 大骨棒炖酸菜的做法步骤:4
    4
    锅中加油烧开,放入葱段,蒜瓣,八角
  • 大骨棒炖酸菜的做法步骤:5
    5
    加适量的白糖,十三香,生抽,老抽调色炒出香味
  • 大骨棒炖酸菜的做法步骤:6
    6
    加入棒骨,翻炒上色,加入适量煮棒骨的老汤,清水,炖15分钟
  • 大骨棒炖酸菜的做法步骤:7
    7
    加入酸菜,加入适量的盐,白醋,鸡精,调味,再炖 10分钟就可以了
  • 大骨棒炖酸菜的做法步骤:8
    8
    出锅后撒点葱花,即可。

制作小窍门

记住棒骨的老汤可以留着,炒菜都可以用的,酸菜不喜欢吃硬的可以,提前放锅里跟骨头一起炖。
本次制作《大骨棒炖酸菜》所使用的厨具:砂锅
菜谱标签: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  

猜你喜欢

更多
Ctrl+Enter 也可提交哦
最新评论 0条