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开胃西葫芦
开胃西葫芦
芊芊_DOkzbcaviraI
收录时间:2021-11-22 16:18:51 热度:6351℃
2张图片
食材明细
主料
西葫芦
半个
红辣椒
2个
姜
适量
大蒜头
适量
辅料
油
适量
盐
适量
鸡精
适量
蚝油
适量
香醋
适量
淀粉
适量
美食特点
微辣
口味
炒
工艺
十分钟
耗时
普通
难度
开胃西葫芦的做法步骤
1
准备好西葫芦。
2
西葫芦切成片、红辣椒切成小圈、姜切成小片、大蒜头切成末。
3
起锅烧油,油五成热时,下姜片煸出香味。
4
转大火,下西葫芦片翻炒均匀。
5
西葫芦片炒软后,下大蒜头和辣椒。
6
翻炒均匀,全程不加水,加盐、鸡精、蚝油调味,水淀粉加香醋调匀,最后倒入锅内,翻炒均匀即可出锅。
7
起锅装盘。
8
好了????
制作小窍门
这道菜,要先下姜片煸香,可以去除西葫芦的青寡味,全程不要加水,煸出即可。
本次制作《开胃西葫芦》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
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