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虾仁豆腐

收录时间：2021-11-22 16:18:45 热度：5303℃

虾仁豆腐的做法

1张图片

“ 一道非常家常清淡的美食。嫩嫩的虾仁配上豆腐别有风味。 ”

食材明细

主料

嫩豆腐 一块
虾仁儿 10个
葱少许
姜少许
蒜少许

辅料

盐少许
高汤一碗
鸡精少许
色拉油 一匙
淀粉少许

美食特点

咸鲜口味
炖工艺
半小时耗时
简单难度

虾仁豆腐的做法步骤

1
准备一块嫩豆腐，一定要是嫩豆腐哦。切成小块儿。
2
焯水备用焯过水的豆腐容易成型，不容易碎掉。
3
热锅起油，放入腌制好的虾仁。炒熟起锅。虾仁要用淀粉稍微的腌制一下，更加的滑嫩。
4
锅里再放一些油，放入葱姜蒜末炒香油一定要少。
5
倒入一碗高汤，没有高汤的话用清水或者浓汤宝代替也可以。
6
大火转中火炖15分钟以后放入虾仁大火收汁。
7
放入少许的盐和鸡精
8
放入葱花。非常的鲜嫩。

制作小窍门

这道菜是以清淡为主，调料要放的简单，味道要放的轻。

本次制作《虾仁豆腐》所使用的厨具：不粘锅

菜谱标签：热菜家常菜午餐晚餐

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