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蔓越莓米粉蒸糕
蔓越莓米粉蒸糕
糖小田yuan
收录时间:2021-11-22 16:16:50 热度:8555℃
1张图片
食材明细
主料
糯米粉
30克
粘米粉
75克
白糖
12克
清水
35~45克
蔓越莓干
35克
辅料
枣蓉馅
42克
美食特点
甜味
口味
蒸
工艺
半小时
耗时
普通
难度
蔓越莓米粉蒸糕的做法步骤
1
准备食材
2
糯米粉、粘米粉、白糖放在一起搅拌均匀。
3
在米粉中一点点倒入清水,带一次性手套揉搓均匀。
4
直到米粉手感略湿润可以捏成团,一碰就散的状态即可。
5
把米粉过下筛。
6
把蔓越莓干切碎。
7
蔓越莓干碎加入米粉中。
8
搅拌均匀。
9
花形挞模刷一层油防粘。
10
把米粉盛入模具一半的量,放入枣蓉馅。
11
把其余米粉盛入,晃动模具使米粉平整。不需要压实。
12
万慕智能升降锅中倒入清水。
13
开启电源,轻触上升键。
14
虑篮自动上升,可作蒸笼。
15
把米粉糕放入虑篮,盖锅盖,轻触火。锅键大火水开后再蒸8~10分钟即可
16
关闭电源
17
打开锅盖,放至略有余温即可。
18
倒扣脱模
19
也可放入蔓越莓干作装饰
20
切开尝尝吧~
21
成品图
制作小窍门
清水的用量根据米粉干湿度添加,直到米粉可以捏成团,一碰就散的状态即可。
蔓越莓干和枣蓉可换成自己喜欢的其他原料。
密封保存。
本次制作《蔓越莓米粉蒸糕》所使用的厨具:蒸锅
菜谱标签:
糕点
家常菜
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