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大骨头炖土豆豆角
大骨头炖土豆豆角
sz50
收录时间:2024-01-23 03:34:44 热度:1206℃
1张图片
“
骨头是两次做酱肘子时剃下来的 其实直接做酱骨头更美味 但范懒 想肉和菜都有了 省事 营养美味
”
食材明细
主料
大骨头
适量
辅料
土豆
适量
葱
适量
姜
适量
大料
适量
老抽
适量
料酒
适量
盐
适量
美食特点
原味
口味
工艺
耗时
未知
难度
大骨头炖土豆豆角的做法步骤
1
大骨头洗净(买肘子时 老板已经把剃下来的骨头剁好了).
2
锅里放水 焯一下 去除浮沫.
3
准备葱姜大料(家里有小孩就没放那么多香料 你们可以适当的多放点辣椒 桂皮 香味 丁香 花椒等等).
4
锅里放油 下冰糖 小火炒至变色 避免炒苦了.
5
放骨头翻炒.
6
放老抽上色 料酒去味.
7
放满锅水 放葱姜大料 煮开转小火慢炖.
8
炖一个半小时左右 放盐拌匀 然后放豆角 和土豆 就不要再翻炒了 避免土豆沉底都炖碎了 再炖半小时就好了 期间看好汤 别炖糊锅了.
9
出锅了????
菜谱标签:
热菜
家常菜
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