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酸菜鱼

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收录时间：2021-11-22 16:15:10      热度：8061℃
酸菜鱼的做法

  1张图片

“ 自己腌制的酸菜，制作这道菜时少油少盐，更健康。 ”

食材明细

主料
辅料

美食特点

酸菜鱼的做法步骤

  • 酸菜鱼的做法步骤：1
    1
    自己腌制的酸菜，用清水洗洗挤去水份
  • 酸菜鱼的做法步骤：2
    2
    鲈鱼1条，已杀好，清洗干净
  • 酸菜鱼的做法步骤：3
    3
    鲈鱼头，尾，骨剁大块，鱼肉斜切薄片放胡椒粉，盐，生粉腌制10分钟。切丢姜丝
  • 酸菜鱼的做法步骤：4
    4
    酸菜先下锅炒干水份盛出备用
  • 酸菜鱼的做法步骤：5
    5
    热锅放少许油，把鱼头，尾，骨下去煎两面金黄
  • 酸菜鱼的做法步骤：6
    6
    之后放点姜丝
  • 酸菜鱼的做法步骤：7
    7
    再加适量的开水
  • 酸菜鱼的做法步骤：8
    8
    煮开后放入酸菜再煮3分钟
  • 酸菜鱼的做法步骤：9
    9
    用勺子撇去浮沫
  • 酸菜鱼的做法步骤：10
    10
    把酸菜及鱼头，尾盛出剩下汁即可
  • 酸菜鱼的做法步骤：11
    11
    汤中放几条葱段，汤再次煮开
  • 酸菜鱼的做法步骤：12
    12
    把鱼片放入汤中，氽两分钟即关火
  • 酸菜鱼的做法步骤：13
    13
    把鱼片及汤倒在酸菜和鱼骨上面
  • 酸菜鱼的做法步骤：14
    14
    香菜切段
  • 酸菜鱼的做法步骤：15
    15
    把香菜，蒜末，小米椒放在鱼片上面
  • 酸菜鱼的做法步骤：16
    16
    热适量的油淋在上面即可
  • 酸菜鱼的做法步骤：17
    17
    成品。美味
  • 酸菜鱼的做法步骤：18
    18
    成品。很下饭哦。
本次制作《酸菜鱼》所使用的厨具：炒锅
菜谱标签： 热菜   家常菜   午餐   晚餐  

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