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简单家常的美味，炒好的牛柳味美滑嫩，配上青椒，好吃下饭。掌握了关键步骤，牛柳炒出来不会老，快来看看吧。 ”
食材明细
美食特点
多做一步，牛柳又滑又嫩，味美多汁的青椒牛柳的做法步骤
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1
牛里脊处理干净，白色筋膜最好去掉，我个人喜欢，没有另外处理。切好以后加入耗油和淀粉，用手抓到牛肉发黏，加入少量油抓匀，最少搁置半小时，夏天可以放入冰箱。
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2
线椒三个洗干净，这种辣椒比较辣，不能吃辣可以换成普通的青椒。
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制作小窍门
腌制牛柳的时候，一定要放油，这个是牛柳滑嫩的关键。腌制好以后要放置后再炒，时间紧张腌制半个小时，我腌制了大概2个小时，炒出来很嫩很嫩。
本次制作《多做一步，牛柳又滑又嫩，味美多汁的青椒牛柳》所使用的厨具：不粘锅、平底锅、炒锅
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