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红烧豆腐
红烧豆腐
lengnina
收录时间:2021-11-22 16:11:00 热度:6548℃
1张图片
食材明细
主料
老豆腐
500g
辅料
葱
适量
小米辣椒
一个
蚝油
一勺
生抽
一勺
老抽
半勺
五香粉
半小勺
盐
一小勺
糖
一小勺
味精
适量
蒜
适量
香菜
适量
美食特点
咸鲜
口味
焖
工艺
十分钟
耗时
简单
难度
红烧豆腐的做法步骤
1
老豆腐切厚片,葱,蒜,香菜,小米辣椒全部切碎
2
一勺蚝油,一勺生抽,半勺老抽,半小勺五香粉,一小勺盐,一小勺糖,少许味精加上半碗水调碗汁备用
3
锅里放稍微多一些的油,油热放入豆腐皮煎,煎到两面外皮酥脆,内里软嫩捞出控油
4
锅里留少许油,烧热爆香葱蒜
5
倒入碗汁后烧开放入煎好的豆腐片和小米辣碎
6
整理平整,盖锅盖小火焖到汤汁浓稠关火撒葱香菜碎
7
成品
制作小窍门
小火焖一会儿,豆腐吸满了汤汁,超级下饭
本次制作《红烧豆腐》所使用的厨具:不粘锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
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