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蒜蓉瑶柱廋肉蒸米粉
蒜蓉瑶柱廋肉蒸米粉
LLP萍
收录时间:2021-11-22 16:08:28 热度:2912℃
1张图片
“
简简单单的蒸米粉好吃又顶饱
”
食材明细
主料
米粉
适量
辅料
瑶柱
适量(干贝)
瘦肉
适量
蒜蓉
适量
姜丝
适量
生抽
2勺
老抽
半勺
蚝油
半勺
花生油
3勺
香芹
适量
美食特点
蒜香
口味
蒸
工艺
半小时
耗时
简单
难度
蒜蓉瑶柱廋肉蒸米粉的做法步骤
1
米粉用温水提前泡开
2
淡干瑶柱提前泡发
3
廋肉切片加生抽、淀粉、腌制姜丝;蒜蓉加蚝油腌制;芹菜切沫
4
米粉滤干水加入花生油、生抽、老抽、瑶柱、蒜蓉拌匀
5
蒸锅铺锡纸或油纸倒入拌好的米粉,撒上肉片开大火蒸20分钟
6
米粉蒸好后加入芹菜再蒸半分钟
7
关火拌匀就可以开吃了
8
蒜香搭配着瑶柱鲜香加上香芹的清香
制作小窍门
配料中不需要加盐,生抽等调料咸味已经够了,但具体可以自由添减
本次制作《蒜蓉瑶柱廋肉蒸米粉》所使用的厨具:蒸锅
菜谱标签:
小吃
家常菜
午餐
晚餐
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