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韭菜苔炒豆干

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收录时间：2024-04-10 07:07:13 热度：7848℃

韭菜苔炒豆干的做法

2张图片

食材明细

主料

豆干适量
韭菜苔 适量
猪肉适量
青辣椒 适量
大蒜头 适量
红辣椒 适量

辅料

油适量
盐适量
鸡精适量
蚝油适量
料酒适量
生抽适量

美食特点

微辣口味
炒工艺
廿分钟耗时
普通难度

韭菜苔炒豆干的做法步骤

1
准备好食材
2
豆干切成小片、韭菜苔切成小段、大蒜头切成末、辣椒斜切成片、猪肉肥、瘦肉分开切成片
3
起锅烧水，加少许盐
4
水开后放入豆干焯水两分钟，去除豆腥味
5
焯过水的豆干过凉水，沥干水分
6
起锅，中小火下肥肉煸出油
7
下瘦肉翻炒变色
8
加辣椒和大蒜头末
9
翻炒断生至软
10
加豆干
11
翻炒均匀，加盐、鸡精、蚝油、生抽、料酒调味，稍煮一会儿
12
加韭菜苔
13
翻炒均匀，至韭菜苔炒软
14
起锅装盘
15
好了，超级下饭哦。

本次制作《韭菜苔炒豆干》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜

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