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收录时间:2022-11-14 20:29:41      热度:5394℃
虎皮鸡爪的做法

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食材明细

主料
辅料
  • 适量

美食特点

虎皮鸡爪的做法步骤

  • 虎皮鸡爪的做法步骤:1
    1
    鸡爪指甲剪掉,下锅煮2分钟,鸡爪捞出来凉水冲凉,沥干水分
  • 虎皮鸡爪的做法步骤:2
    2
    老抽涂抹鸡爪,沥干水分备用
  • 虎皮鸡爪的做法步骤:3
    3
    锅里烧油(多倒一点油)油温5成热下鸡爪,盖上锅盖油炸30秒,关最小火把鸡爪翻面再开中火继续炸,鸡爪整体炸得有点焦了,关火把鸡爪捞起来过冷水,备用
  • 虎皮鸡爪的做法步骤:4
    4
    锅里留一点油,放入姜,蒜,桂皮,八角,香叶 炒出香味倒入备用的鸡爪,翻炒几下加入清水,大火烧开转中火焖15分钟,放入适当的 盐,鸡精,耗油,翻炒均匀
  • 虎皮鸡爪的做法步骤:5
    5
    装盘即可。
本次制作《虎皮鸡爪》所使用的厨具:不粘锅、炒锅
菜谱标签: 小吃   热菜   家常菜  

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