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排骨好贵啊！猪肉的价格像坐了火箭????似的蹭蹭往上涨！今天做个不用炒，不用炸，不用油和水的简易版酱烧排骨！ ”
食材明细
美食特点
酱烧排骨的做法步骤
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将料酒、生抽、老抽、蚝油、腐乳和黄豆酱放入碗中调匀
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豆腐乳是一定要放的，腐乳中的红曲上颜色特别好看，而且加入腐乳的味道也不错
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把排骨放入高压锅中，倒入啤酒????（这就是不用水和油的原因）
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排骨倒出，排骨软烂，连葱花都没有来得及放，就开吃了
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制作小窍门
1、这道菜适合夏天做，因为不用煎炸。
2、放入腐乳，颜色好看，味道特棒。
3、加入啤酒，啤酒不仅能很好去腥，而且可以起到增香的作用。
本次制作《酱烧排骨》所使用的厨具：高压锅
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