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每次去川菜馆必点的一道菜，价格不贵，好吃实惠 ”
食材明细
美食特点
麻婆豆腐的做法步骤
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1
豆腐一块，肉是家里剩下的一块，我直接解冻用自己家的料理机打成了肉末
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锅里烧水，加入盐，煮一下豆腐，煮过的豆腐不容易碎，而且口感更加弹口。
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葱姜蒜切沫，分量根据你自己喜欢的来，不喜欢某一样可以不加
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8
放入郫县豆瓣酱和辣椒油炒出红油，辣椒油可以不放，我喜欢吃辣，另外加点辣椒油
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11
下入刚才煮过的豆腐，加糖。铲子轻轻从侧面推豆腐，不要大力翻动
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制作小窍门
嫩豆腐口感比较适合这道菜，最好不要选择老豆腐
本次制作《麻婆豆腐》所使用的厨具：不粘锅、平底锅、炒锅
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