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鸡蛋饼干
鸡蛋饼干
莉姐爱美食
收录时间:2022-11-30 21:06:10 热度:673℃
1张图片
“
这是一款松松软软又有点酥的小饼干
”
食材明细
主料
黄油
40克
粟粉
60克
辅料
糖粉
30克
盐
1克
蛋黄
1个
低粉
40克
美食特点
甜味
口味
烘焙
工艺
半小时
耗时
简单
难度
鸡蛋饼干的做法步骤
1
准备食材黄油
2
准备食材糖粉
3
准备食材蛋黄
4
准备食材粟粉
5
准备食材低粉
6
黄油先室温软化后用打蛋器把黄油打发一下,加入糖粉拌匀,分次加入蛋黄液,每次要让前次加入的充入吸收拌匀后再加,将过筛后的低粉和粟粉倒入拌匀揉成团。
7
搓成细长条
8
分成18等份,搓圆按扁,放入烤盘内,用吃西餐的叉子从饼干的中心部位压出条纹后,放入预热好的烤箱中层上下火烘烤12分钟。
9
放凉后将烤好的饼干倒出装盘就可以了。
制作小窍门
烘烤的时间随自家的烤箱而定,原方子的时间是15分钟,我的烤箱稍大一点的,所以我用了12分钟,但我没有在烤好的时候马上拿出来,我继续焖了一下,所以上色比较均匀好看。
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