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鸡蛋饼干

莉姐爱美食

收录时间：2022-11-30 21:06:10 热度：782℃

鸡蛋饼干的做法

1张图片

“ 这是一款松松软软又有点酥的小饼干 ”

食材明细

主料

黄油 40克
粟粉 60克

辅料

糖粉 30克
盐 1克
蛋黄 1个
低粉 40克

美食特点

甜味口味
烘焙工艺
半小时耗时
简单难度

鸡蛋饼干的做法步骤

1
准备食材黄油
2
准备食材糖粉
3
准备食材蛋黄
4
准备食材粟粉
5
准备食材低粉
6
黄油先室温软化后用打蛋器把黄油打发一下，加入糖粉拌匀，分次加入蛋黄液，每次要让前次加入的充入吸收拌匀后再加，将过筛后的低粉和粟粉倒入拌匀揉成团。
7
搓成细长条
8
分成18等份，搓圆按扁，放入烤盘内，用吃西餐的叉子从饼干的中心部位压出条纹后，放入预热好的烤箱中层上下火烘烤12分钟。
9
放凉后将烤好的饼干倒出装盘就可以了。

制作小窍门

烘烤的时间随自家的烤箱而定，原方子的时间是15分钟，我的烤箱稍大一点的，所以我用了12分钟，但我没有在烤好的时候马上拿出来，我继续焖了一下，所以上色比较均匀好看。

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