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红烧罗非鱼
红烧罗非鱼
琪_feXjZ8E2
收录时间:2024-04-09 18:37:09 热度:4499℃
1张图片
“
中国好邻居回娘家带来自己鱼塘养的鱼,送了我一条,今天就来红烧吧,酱汁咸鲜,鱼肉鲜美。
”
食材明细
主料
罗非鱼
1条650克左右
辅料
姜
少许
蒜末
少许
胡椒粉
少许
生粉
少许
黄豆酱
1勺
酱油
少许
糖
少许
香油
少许
美食特点
咸鲜
口味
烧
工艺
半小时
耗时
普通
难度
红烧罗非鱼的做法步骤
1
罗非鱼开膛取出内脏清洗干净,把尾巴和鱼旗剁掉。
2
在鱼身上划花刀,用厨房纸吸干水伤,撒少许生粉在鱼身上。
3
热锅放油,把罗非鱼下锅煎至两面金黄。
4
煎至这样两面金可以了。
5
切些姜丝和蒜末。
6
锅中有油,把姜丝,蒜末爆香。
7
调碗汁:取一个碗,放香油,胡椒粉,酱油,黄豆酱,糖,生粉,适量的水搅拌均匀。
8
把酱汁倒入锅中,中小火烧开焖煮3分钟。
9
再大火收汁就可以了。
10
上碟啦,超香的。
11
成品。用一点点的青红椒碎点缀一下。
本次制作《红烧罗非鱼》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
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