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自制剁椒
自制剁椒
芊芊_DOkzbcaviraI
收录时间:2024-04-07 16:45:18 热度:1790℃
4张图片
“
剁椒主要由辣椒腌制而成,做法简单,是好吃辣椒人士家中一道必不可少的家常菜。
”
食材明细
主料
红辣椒
2000克
大蒜头
500克
姜
250克
盐
400克
糖
200克
辅料
白酒
100ml
美食特点
中辣
口味
拌
工艺
数天
耗时
简单
难度
自制剁椒的做法步骤
1
准备好食材,红辣椒清洗干净后再去蒂,凉干水分
2
红辣椒剁成末,颗粒稍微可以大点
3
大蒜头切成末
4
姜切成末
5
辣椒、大蒜头和姜末加盐、糖拌匀
6
加白酒拌匀室温腌一个晚上发酵
7
装瓶八分满(剁好的辣椒会发酵,不要装太满了),装辣椒的玻璃瓶要提前用开水烫一下晾干哦
8
剁好的辣椒放冰箱冷藏保存,一个星期以后就可以吃了,随吃随取
9
您喜欢吗?
10
????
11
剁椒可以拌面,拌粉或做菜都挺不错的????
制作小窍门
整个做剁椒的过程都不能有生水,玻璃瓶也一定要消好毒哦????
本次制作《自制剁椒》所使用的厨具:其他
菜谱标签:
家常菜
自制酱料
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