菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 自制剁椒

自制剁椒

芊芊_DOkzbcaviraI

收录时间：2024-04-07 16:45:18 热度：1913℃

自制剁椒的做法

4张图片

“ 剁椒主要由辣椒腌制而成，做法简单，是好吃辣椒人士家中一道必不可少的家常菜。 ”

食材明细

主料

红辣椒 2000克
大蒜头 500克
姜 250克
盐 400克
糖 200克

辅料

白酒 100ml

美食特点

中辣口味
拌工艺
数天耗时
简单难度

自制剁椒的做法步骤

1
准备好食材，红辣椒清洗干净后再去蒂，凉干水分
2
红辣椒剁成末，颗粒稍微可以大点
3
大蒜头切成末
4
姜切成末
5
辣椒、大蒜头和姜末加盐、糖拌匀
6
加白酒拌匀室温腌一个晚上发酵
7
装瓶八分满（剁好的辣椒会发酵，不要装太满了），装辣椒的玻璃瓶要提前用开水烫一下晾干哦
8
剁好的辣椒放冰箱冷藏保存，一个星期以后就可以吃了，随吃随取
9
您喜欢吗？
10
????
11
剁椒可以拌面，拌粉或做菜都挺不错的????

制作小窍门

整个做剁椒的过程都不能有生水，玻璃瓶也一定要消好毒哦????

本次制作《自制剁椒》所使用的厨具：其他

菜谱标签：家常菜自制酱料

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

懒人食谱，饭菜一锅焖！炸鸡鲜美贝类，好吃到舔壳！披萨王国春游踏青，带上美食出去浪～美食曝光台：舌尖上的3.15 美味“发财手”，新年好兆头！心太软？你会被吃掉哦！天冷就要吃火锅！年夜饭－蒸蒸日上萌宠青蛙的美食之旅又是一年腊八时冬季进补多吃鱼！坚果美食总动员父母的每一餐，都有“我”的陪伴

推荐菜谱

高档生日清热祛火台湾美食午餐润肺二人世界常见菜式补铁酸奶紧致肌肤云南菜技巧类儿童春饼节日习俗春节补气