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鸡肉午餐肉

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收录时间：2023-03-29 05:08:06 热度：3172℃

鸡肉午餐肉的做法

5张图片

食材明细

主料

鸡胸肉 900克
淀粉 120克
鸡蛋 2个
盐 8克
胡椒粉 适量
水 550克

辅料

姜适量
葱适量

美食特点

咸鲜口味
蒸工艺
一小时耗时
普通难度

鸡肉午餐肉的做法步骤

1
准备好食材。
2
鸡胸肉切成小块。
3
鸡胸肉加鸡蛋、葱、姜、水放入料理机打成泥（所有的食材分成了三等分，我分了三次打）。
4
分次打完。
5
打好的鸡肉泥，越细腻越好。
6
加淀粉。
7
顺一个方向搅打上劲（20分钟左右），或在盆中不停的摔打，至鸡肉上劲。
8
放入长方形的盒子中，抹平，盒子里抹油，好脱模（鸡肉泥放入盒子中八分满就行，蒸熟的鸡肉会有所膨胀，我这个正好是两盒，所以装满了点，请忽略哦）。
9
盖上盖子以免滴到水蒸汽，放入蒸锅中，出汽后蒸30分钟。
10
好了，出锅晾凉。
11
倒扣出来。
12
好了????，切成自己喜欢的厚度就行。
13
????
14
可以切片，蘸酱汁，或直接吃也是不错的。
15
低脂健康，不错哦????
16
????

本次制作《鸡肉午餐肉》所使用的厨具：蒸锅

菜谱标签：私房菜

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