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一款简单美味的酱菜。酱猪蹄特点在于非常的清爽不油腻。调料也很简单，就是酱汁儿。 ”
食材明细
美食特点
酱猪蹄儿的做法步骤
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市场买了宰好好的猪蹄洗干净。加料酒。白醋。焯水煮出血水备用。
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现在开始来调制酱汁儿。先我们放入半碗的酱油。少许的老抽。黄豆酱。搅拌均匀。
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再加入少许的清水，水要少。是起一个调和的作用八角，香叶，五香粉，盐。。
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制作小窍门
在这道菜的调料很简单，主要就是由以酱油和老抽为主。我们猪蹄趁热抹上甜面酱和老抽使他更加上色和入味。关火以后我们要一定要泡一会儿。
本次制作《酱猪蹄儿》所使用的厨具：煮锅
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