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广式粉肠，广东这边最经典的早餐之一，小孩子老人特别喜欢，超级柔软可口。蒸出来的早餐营养、简单又健康。 ”
食材明细
美食特点
瘦肉肠粉的做法步骤
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超市可以买到肠粉专用粉，有配方。一般是鸡蛋肠粉，瘦肉肠粉，牛肉肠粉。
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蒸盘最好是材质薄，传热性好，不锈钢最好，备两个轮流替换使用，先刷上花生油。
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用勺子打两勺粉浆，铺满盘底，放入一点瘦肉用筷子搅开。
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装盘，趁热淋上酱油，花生油就可以吃啦????葱花一般可放可不放。
制作小窍门
1、粉浆铺满盘底即可，尽量少，才容易蒸熟，熟后比较薄，口感好。
2、不需要放盐，吃的时候淋酱油即可。
本次制作《瘦肉肠粉》所使用的厨具：蒸锅
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