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豆角炖粉条

收录时间：2021-11-22 15:25:47 热度：5426℃

豆角炖粉条的做法

1张图片

食材明细

主料

豆角 l斤
粉条适量

辅料

葱 5克
蒜 5克
盐少许
胡椒粉 少许
生抽 2勺
老抽少许
味精少许
水淀粉 少许

美食特点

葱香口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

豆角炖粉条的做法步骤

1
准备食材。
2
粉条焯水，变软捞出用清水投一下备用。
3
葱蒜切小块
4
锅内放油，小火将葱蒜煸香
5
放入豆角，少许胡椒粉翻炒，豆角变色时盖盖，不添汤改小火焖，勤翻。
6
豆角快熟时放入焯好的粉条，生抽，少许老抽翻炒匀，然后加2炒勺汤，小火炖几分钟，出锅前加少许味精，少许水淀粉翻炒匀即可。
7
出锅前加少许味精，水淀粉翻炒匀即可。
8
盛盘。

制作小窍门

豆角翻炒一会不添汤，利用锅里的水汽改小火焖，快熟时少加一点汤，这样炖出的豆角口感好。

本次制作《豆角炖粉条》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜

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