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韭菜鸭蛋豆腐饼
韭菜鸭蛋豆腐饼
清水淡竹
收录时间:2021-11-22 15:24:01 热度:436℃
1张图片
“
高温天气,馅饼是最受欢迎的了,做起来方便,馅料也可以多样化选择,只要食材新鲜,不用过多的调料吃起来也很美味
”
食材明细
主料
面粉
适量
韭菜
适量
鸭蛋
适量
豆腐
适量
虾皮
适量
辅料
油
适量
盐
适量
美食特点
咸鲜
口味
烙
工艺
一小时
耗时
普通
难度
韭菜鸭蛋豆腐饼的做法步骤
1
面粉用热水烫面揉成偏软的面团,盖湿布饧发一个小时
2
食材清洗准备,韭菜沥干水分
3
韭菜切末,用米糠油拌匀锁住水分
4
豆腐压成泥,加盐拌匀
5
豆腐泥、虾皮、鸭蛋放到韭菜碗中,拌匀
6
拌好的韭菜鸭蛋豆腐虾皮馅
7
饧发好的面团取出,在案板上擀成薄面片
8
放上蔬菜馅
9
两边向中间折,两端也向上折起,放到刷了油的不粘锅,中小火两面烙熟。
10
切成段,皮薄馅足,好吃。
本次制作《韭菜鸭蛋豆腐饼》所使用的厨具:不粘锅
菜谱标签:
主食
家常菜
饼
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