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韭菜鸭蛋豆腐饼

收录时间：2021-11-22 15:24:01 热度：464℃

韭菜鸭蛋豆腐饼的做法

1张图片

“ 高温天气，馅饼是最受欢迎的了，做起来方便，馅料也可以多样化选择，只要食材新鲜，不用过多的调料吃起来也很美味 ”

食材明细

主料

面粉适量
韭菜适量
鸭蛋适量
豆腐适量
虾皮适量

辅料

油适量
盐适量

美食特点

咸鲜口味
烙工艺
一小时耗时
普通难度

韭菜鸭蛋豆腐饼的做法步骤

1
面粉用热水烫面揉成偏软的面团，盖湿布饧发一个小时
2
食材清洗准备，韭菜沥干水分
3
韭菜切末，用米糠油拌匀锁住水分
4
豆腐压成泥，加盐拌匀
5
豆腐泥、虾皮、鸭蛋放到韭菜碗中，拌匀
6
拌好的韭菜鸭蛋豆腐虾皮馅
7
饧发好的面团取出，在案板上擀成薄面片
8
放上蔬菜馅
9
两边向中间折，两端也向上折起，放到刷了油的不粘锅，中小火两面烙熟。
10
切成段，皮薄馅足，好吃。

本次制作《韭菜鸭蛋豆腐饼》所使用的厨具：不粘锅

菜谱标签：主食家常菜饼

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