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子姜炒牛肉
子姜炒牛肉
蓝雨阳光780913
收录时间:2021-11-22 15:15:51 热度:2092℃
1张图片
“
冬吃萝卜夏吃姜,夏天吃点儿嫩姜除湿,加上高蛋白质的牛肉,非常合适哦!
”
食材明细
主料
牛肉
300g
子姜
200g
辅料
辣椒
2根
美食特点
咸鲜
口味
炒
工艺
十分钟
耗时
普通
难度
子姜炒牛肉的做法步骤
1
把子姜切片,辣椒切丝,辣椒只是为了配色爱你让牛肉略带点儿辣味,牛肉切片并用盐、花椒粉码味腌制(记得切点儿姜丝在里面,把味道码进去),放入料酒抓匀。
2
热油,先放青椒煸炒出味,再放入牛肉翻炒(牛肉下锅前先抓点芡粉在牛肉里抓匀,保持牛肉的滑嫩)。
3
牛肉变色后拨在锅边,倒入生姜翻炒均匀,再把牛肉和生姜混合翻炒熟一两分钟,放入一点儿酱油提色,撒入盐即可起锅。
4
生姜脆嫩,牛肉滑爽,好吃????!
本次制作《子姜炒牛肉》所使用的厨具:不粘锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
午餐
晚餐
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