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在地铁站转车，看到路边有人卖草莓，看颜色是比较成熟的，就买了一小篮。没想到上车时摔了一下，摔烂了好多。于是干脆榨汁做了草莓小方。 ”
食材明细
美食特点
草莓小方的做法步骤
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草莓汁有190g。草莓果渣也别扔掉，加点糖炒一炒就是草莓果酱。
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倒入淀粉和白砂糖。淀粉可事先用少许草莓汁或水溶化。
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冷却后盖保鲜膜冷藏一夜，拿出来用手扒一扒边缘，使其与盒壁分离，很容易就能脱膜了。
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用刀切约2㎝见方的小块，可沾糖粉或椰蓉。(我原来想沾草莓粉的，但冻干草莓打成粉后就粘成一片片了，就取消了最初的想法)
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制作小窍门
1、我这个玉米淀粉只用了20g，做出来感觉有点湿，食谱中就多加了10g。
2、加热时一定小火，搅拌不能停，得有耐心。
3、沾糖会比较甜，沾椰蓉的话，椰蓉的味道会盖过草莓的味道，其实什么都不沾的话，也挺好吃的。
本次制作《草莓小方》所使用的厨具：平底锅
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