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香葱肉松吐司

小家有女初长成
收录时间：2024-05-18 17:34:29      热度：2878℃
香葱肉松吐司的做法

  2张图片

“ 对于撸香葱肉丝类的吐司，我还是第一次。当问道肉丝和香葱的香味之时，我真是感到喜悦。 ”

食材明细

主料
辅料

美食特点

香葱肉松吐司的做法步骤

  • 香葱肉松吐司的做法步骤：1
    1
    所有材料除黄油外放面包桶开启合面程序进行搅拌，加入黄油后再开启一次揉面程序，揉出手套膜。
  • 香葱肉松吐司的做法步骤：2
    2
    将面团整理成光滑的面团，进行第一次发酵。
  • 香葱肉松吐司的做法步骤：3
    3
    手指沾面粉戳洞，不塌陷，不回缩，既发酵成功。
  • 香葱肉松吐司的做法步骤：4
    4
    取出面团轻拍排气。
  • 香葱肉松吐司的做法步骤：5
    5
    将面团擀成长方形。
  • 香葱肉松吐司的做法步骤：6
    6
    准备肉松、沙拉酱和葱花。
  • 香葱肉松吐司的做法步骤：7
    7
    在面皮上涂抹沙拉酱。
  • 香葱肉松吐司的做法步骤：8
    8
    撒上葱花。
  • 香葱肉松吐司的做法步骤：9
    9
    撒入肉松。
  • 香葱肉松吐司的做法步骤：10
    10
    将面皮卷起来，并按牢边际收口。
  • 香葱肉松吐司的做法步骤：11
    11
    用刮板切开，头不要切断。
  • 香葱肉松吐司的做法步骤：12
    12
    两股辫子拧成麻花型，两头折叠好。
  • 香葱肉松吐司的做法步骤：13
    13
    放入450克的吐司模具中。
  • 香葱肉松吐司的做法步骤：14
    14
    烤箱底部放一碗开水，让肉松面团在35℃，湿度75℃的环境中进行第二次发酵。
  • 香葱肉松吐司的做法步骤：15
    15
    发酵至十分满，180℃预热烤箱。
  • 香葱肉松吐司的做法步骤：16
    16
    180℃上下火烤制40分钟，当烤制15分钟的时候，加盖锡纸以免烤糊吐司顶部。
  • 香葱肉松吐司的做法步骤：17
    17
    香喷喷的吐司出模。
  • 香葱肉松吐司的做法步骤：18
    18
    成品图。
本次制作《香葱肉松吐司》所使用的厨具：电烤箱
菜谱标签： 烘焙  

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