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牛肉苦菊汤

蓝雨阳光780913

收录时间：2021-11-22 15:12:02 热度：4282℃

牛肉苦菊汤的做法

1张图片

“ 牛肉是高蛋白质、低脂肪的佳品，苦菊夏天吃清热降火，两个搭配，bling bling！ ”

食材明细

主料

牛肉 100g
苦菊 100g

辅料

姜丝 1勺
蒜蓉 1勺
豆瓣酱 1勺

美食特点

咸鲜口味
煮工艺
十分钟耗时
简单难度

牛肉苦菊汤的做法步骤

1
牛肉切片，把姜丝、蒜蓉、豆瓣酱、盐、料酒放入腌制半小时入味。
2
在码好味道的牛肉里放入一勺红薯粉，抓匀，能够让牛肉嫩滑。一片一片放入开水里。
3
水再次煮开后，牛肉片浮起来，就放入苦菊，水再开即捞出，别把苦菊煮烂了。这样菜叶依然是绿油油的。
4
出锅，牛肉非常滑嫩，苦菊带有一丝淡淡的苦味和鲜味，非常好吃。

本次制作《牛肉苦菊汤》所使用的厨具：煮锅

菜谱标签：汤类家常菜汤羹

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