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牛肉苦菊汤
牛肉苦菊汤
蓝雨阳光780913
收录时间:2021-11-22 15:12:02 热度:4302℃
1张图片
“
牛肉是高蛋白质、低脂肪的佳品,苦菊夏天吃清热降火,两个搭配,bling bling!
”
食材明细
主料
牛肉
100g
苦菊
100g
辅料
姜丝
1勺
蒜蓉
1勺
豆瓣酱
1勺
美食特点
咸鲜
口味
煮
工艺
十分钟
耗时
简单
难度
牛肉苦菊汤的做法步骤
1
牛肉切片,把姜丝、蒜蓉、豆瓣酱、盐、料酒放入腌制半小时入味。
2
在码好味道的牛肉里放入一勺红薯粉,抓匀,能够让牛肉嫩滑。一片一片放入开水里。
3
水再次煮开后,牛肉片浮起来,就放入苦菊,水再开即捞出,别把苦菊煮烂了。这样菜叶依然是绿油油的。
4
出锅,牛肉非常滑嫩,苦菊带有一丝淡淡的苦味和鲜味,非常好吃。
本次制作《牛肉苦菊汤》所使用的厨具:煮锅
菜谱标签:
汤类
家常菜
汤羹
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