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青椒炒茄子

香香的小厨房
收录时间：2022-11-16 00:28:18      热度：9202℃
青椒炒茄子的做法

  1张图片

食材明细

主料
辅料
  • 盐 适量
  • 料酒 适量
  • 生抽 适量
  • 葱 适量
  • 水淀粉 适量
  • 姜 适量
  • 蒜 适量

美食特点

青椒炒茄子的做法步骤

  • 青椒炒茄子的做法步骤：1
    1
    猪肉剁碎。
  • 青椒炒茄子的做法步骤：2
    2
    姜蒜切碎。
  • 青椒炒茄子的做法步骤：3
    3
    青椒切块。
  • 青椒炒茄子的做法步骤：4
    4
    茄子切滚刀块。
  • 青椒炒茄子的做法步骤：5
    5
    茄子放入碗中加盐抓匀腌制一会。
  • 青椒炒茄子的做法步骤：6
    6
    茄子腌好后挤掉水分。
  • 青椒炒茄子的做法步骤：7
    7
    锅内热油、下肉末炒至变色。
  • 青椒炒茄子的做法步骤：8
    8
    下姜蒜炒香。
  • 青椒炒茄子的做法步骤：9
    9
    加料酒、生抽翻炒均匀盛出。
  • 青椒炒茄子的做法步骤：10
    10
    锅内放油烧热、下茄子翻炒一会。
  • 青椒炒茄子的做法步骤：11
    11
    下青椒块和炒好肉末翻炒。
  • 青椒炒茄子的做法步骤：12
    12
    加少许盐、倒入少许开水，加盖焖煮两分钟。
  • 青椒炒茄子的做法步骤：13
    13
    适量水淀粉勾芡、撤上葱花出锅。
  • 青椒炒茄子的做法步骤：14
    14
    成品。
本次制作《青椒炒茄子》所使用的厨具：炒锅
菜谱标签： 热菜   家常菜   午餐   晚餐  

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