想做菜网
首页
菜谱大全
食材大全
饮食健康
美食专题
搜索
手机版
想做菜网
菜谱
搜索
菜谱首页
最新菜谱
美食专题
食材
饮食健康
首页
热菜
家常菜
私房菜
冬季食谱
凉菜
主食
小吃
儿童
西北菜
秋季食谱
晋菜
午餐
粤菜
最新菜谱
您的位置
:
想做菜网
>
菜谱
>
【老式面包】
【老式面包】
薄灰
收录时间:2023-01-06 17:06:44 热度:1635℃
4张图片
食材明细
主料
高筋面粉
280克
低筋面粉
120克
糖
80克
酵母
4克
水
196克
鸡蛋
60克
辅料
盐
1克
黄油
48克
美食特点
甜味
口味
烤
工艺
数小时
耗时
高级
难度
【老式面包】的做法步骤
1
将酵头原料混合均匀。
2
放温暖处发酵至2倍大。
3
发酵好的酵头与主面团除黄油之外所有原料混合。
4
将面团揉到光滑,加入黄油继续揉到产生筋膜。
5
基础发酵到2倍大。
6
发酵好的面团均分成6份后立即把小面团搓成长条。
7
对折后两端接头处右手按住,左手将面条旋转两周。
8
将接头处塞进圆圈里,放进烤盘中。
9
最后发酵到胀满模具。
10
180度中下层烤30分钟,出炉后立刻刷一层融化的黄油。
菜谱标签:
烘焙
孕妇
产妇
老人
早餐
学生
猜你喜欢
更多
红糖开花馒头
葱香鸡蛋软饼
茄子土豆盖浇饭
凉拌粉
家常煮黄瓜
烧椒变蛋
Ctrl+Enter 也可提交哦
发表评论
最新评论
(
0条
)
热门美食
更多
年夜饭—牛转乾坤
年夜饭—牛气冲天
一口满足,“饼”不简单
疫情期间的居家美食,增强免疫力
迷你蔬菜,营养大不同
变着花样吃面条!
百变豆制品的美味诱惑
夏日必备,酸甜开胃菜
温暖砂锅菜,咕嘟咕嘟好美味~
拯救手残党的电饭煲食谱
做一个好“色”之人!
超过瘾の酸辣口儿
鲜美菌菇,来自大山的馈赠
立秋之日,凉风至
冬日最强下饭菜,酸爽开胃!
推荐菜谱
新疆菜
谷雨
朋友聚餐
减压
减肥
豫菜
滋阴
粤菜
越南菜
清热祛火
小雪
气血双补
鲁菜
中式菜系
健康食谱
便秘
产妇
疏肝理气