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租了块地,种了几垄葱。闲来做上一罐葱油,夏天煮点面,随时拌来吃。 ”
食材明细
美食特点
葱油拌面的做法步骤
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调料先准备好,生抽:白糖:蚝油=5:2:2,拌匀。
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沉几秒,上面多余的葱和油盛出来,可以当清葱油用,做葱油饼很棒。下面的油料就是做拌面的葱油了。
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葱油拌面条。细面和碱水面比较好吃,夏天把面过水,控干水分,把清葱油泼一点,对着电风扇吹凉。然后再拌油料的葱油。好吃好吃!
制作小窍门
烧葱油的油,用玉米油和花生油比较好。其实用猪油做最香,但是夏天感觉会腻,所以素油清爽一些。
感觉这一款葱油拌面,简单容易零失败,厨艺小白也能做顺手。夏天不想做饭,一次做好葱油,随时能吃,煮碗泡面都能拌着吃。