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香菇番鸭汤

_____Shadow丶浅瞳°

收录时间：2024-05-27 11:27:42 热度：1691℃

香菇番鸭汤的做法

1张图片

食材明细

主料

老番鸭 半只

辅料

香菇适量
生姜适量
盐适量
味精适量
料酒少许

美食特点

咸鲜口味
煲工艺
一小时耗时
简单难度

香菇番鸭汤的做法步骤

1
将番鸭先进行烫水后备用
2
将烫过水鸭肉放入高压锅，放入香菇，生姜，盐，大火压上一个小时，
3
煮好后的香菇鸭汤
4
汤煮好之后，可以将鸭肉捞出，切片进行凉拌，这样就是一鸭两煮了。

制作小窍门

1. 之所以需要用高压锅大火压一个多小时，是因为我用的是老番鸭，真的是肉质很硬。
2. 因为我的家人煮在汤里的鸭肉，因为肉质硬，都不吃，所以我就把它捞出搅拌，这样家人都爱吃，方便又好吃。

本次制作《香菇番鸭汤》所使用的厨具：高压锅

菜谱标签：汤类家常菜汤羹

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