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香菇番鸭汤
香菇番鸭汤
_____Shadow丶浅瞳°
收录时间:2024-05-27 11:27:42 热度:1666℃
1张图片
食材明细
主料
老番鸭
半只
辅料
香菇
适量
生姜
适量
盐
适量
味精
适量
料酒
少许
美食特点
咸鲜
口味
煲
工艺
一小时
耗时
简单
难度
香菇番鸭汤的做法步骤
1
将番鸭先进行烫水后备用
2
将烫过水鸭肉放入高压锅,放入香菇,生姜,盐,大火压上一个小时,
3
煮好后的香菇鸭汤
4
汤煮好之后,可以将鸭肉捞出,切片进行凉拌,这样就是一鸭两煮了。
制作小窍门
1. 之所以需要用高压锅大火压一个多小时,是因为我用的是老番鸭,真的是肉质很硬。
2. 因为我的家人煮在汤里的鸭肉,因为肉质硬,都不吃,所以我就把它捞出搅拌,这样家人都爱吃,方便又好吃。
本次制作《香菇番鸭汤》所使用的厨具:高压锅
菜谱标签:
汤类
家常菜
汤羹
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