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凉拌金瓜

收录时间：2021-11-22 15:03:17 热度：7563℃

凉拌金瓜的做法

3张图片

“ 上海的金瓜今年也是第一次吃，最大的特点是脆，用来凉拌那是最好的，也不需要复杂的调味，用点葱油，酱油就可以，最好再冰箱冷藏一两个小时，就一个字，棒！ ”

食材明细

主料

金瓜 500克

辅料

葱油 1勺
酱油 2勺
香葱少许

美食特点

咸鲜口味
拌工艺
十分钟耗时
简单难度

凉拌金瓜的做法步骤

1
准备的原料。
2
金瓜洗净，去囊。
3
水烧开，加入金瓜烧2分钟左右。
4
拿出来，用筷子就可以轻松将丝状的瓜肉拔下。
5
扒好的瓜肉再用凉开水过两遍，去黏液，还可以更脆。
6
挤干瓜肉中的水分。
7
加点葱花，葱油，酱油拌匀就可以。
8
冰箱冷藏后更好吃哦！

制作小窍门

1.金瓜煮的时间不要长，太长容易煮烂。
2.加点香葱为了点缀，不加也可以。

本次制作《凉拌金瓜》所使用的厨具：煮锅、炒锅

菜谱标签：凉菜家常菜午餐晚餐

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