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啤酒鸭

收录时间：2022-08-09 02:04:45 热度：3190℃

啤酒鸭的做法

3张图片

“ 鸭肉性寒，大补虚劳、滋五脏之阴，清热健脾、虚弱浮肿。特别适合夏秋食用，不上火，不易发胖，加啤酒烧的鸭肉香气浓郁，好吃不发胖。 ”

食材明细

主料

半片鸭 1000克
啤酒 1罐

辅料

干辣椒 2只
香叶 3片
八角 3只
生姜 1块
葱适量
老抽 1勺
生抽 2勺
海鲜酱 1勺
白糖适量

美食特点

咸鲜口味
烧工艺
一小时耗时
简单难度

啤酒鸭的做法步骤

1
准备的原料。
2
半片鸭剁块，加葱，姜汆水。
3
热锅凉油，加入香葱，姜，八角，香叶，干辣椒小火炒出香味。
4
加入鸭块，海鲜酱，老抽，生抽。
5
翻炒均匀上色。
6
加入啤酒，白糖烧开。
7
小火炖三刻钟左右，大火将汤汁收浓稠就可以。
8
啤酒鸭就做好了。

制作小窍门

1.肉鸭很容易烧酥，炖的时间不要长，口感带点咬劲比较好吃。
2.辣的程度根据自己接受程度来调节。

本次制作《啤酒鸭》所使用的厨具：砂锅、不粘锅、平底锅、炒锅

菜谱标签：热菜家常菜

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