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糖醋排骨

打咕噜的布丁

收录时间：2021-11-22 14:54:31 热度：8098℃

糖醋排骨的做法

1张图片

食材明细

主料

排骨 2条

辅料

生姜 2块
桂皮 2块
香叶 4片
生粉适量
生抽 2勺
老抽 1勺
料酒 1勺
醋 2勺
冰糖适量
盐适量

美食特点

酸甜口味
炒工艺
一小时耗时
简单难度

糖醋排骨的做法步骤

1
排骨洗净冷水下锅焯水，水开后煮1分钟，捞出洗净沥干。
2
把备好的排骨再次入锅倒入热水煮10分钟。
3
煮好的排骨捞出沥干水备用。
4
排骨汤另装备用。
5
热锅倒油，倒入切好的生姜片，洗净的桂皮，香叶炒出香味。
6
倒入排骨翻炒至变色。
7
倒入生抽，老抽，料酒，醋，冰糖炒至上色。
8
再倒入前面备好的排骨汤，适量放点盐，然后盖上锅盖煮至快收汁。
9
剩余一点汤汁勾芡用，勾芡步骤忘记拍照了。
10
勾芡后的糖醋排骨????成品更好看。

制作小窍门

爱意满满的

本次制作《糖醋排骨》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜

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