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木耳拌苦瓜

收录时间：2022-11-16 00:09:07 热度：8466℃

木耳拌苦瓜的做法

1张图片

“ 清热解毒，减脂降压 ”

食材明细

主料

木耳适量
苦瓜一根
干红辣椒 适量
蒜适量

辅料

生抽适量
醋适量
盐适量
糖少量
花椒适量
植物油 适量

美食特点

苦味口味
拌工艺
十分钟耗时
简单难度

木耳拌苦瓜的做法步骤

1
木耳提前泡发
2
苦瓜去籽切成片
3
蒜切末
4
干红辣椒用清水洗净，切小段
5
锅中放入适量清水，烧开，放入木耳烧开
6
捞出，切成丝
7
把苦瓜放入锅中烧开
8
捞出放入冷水中，多过几遍冷水，使苦瓜迅速冷却。保持绿的颜色
9
把苦瓜木耳蒜末放入盘中，加入两勺生抽，两勺醋，一撮糖，适量盐
10
锅烧热，放入适量植物油，放入花椒炸香，捞出花椒不要，关火，放入干辣椒，把花椒辣椒油浇到蒜末上即可
11
搅拌均匀。

本次制作《木耳拌苦瓜》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜

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