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菠菜粉丝

收录时间：2022-11-26 17:11:39 热度：5109℃

菠菜粉丝的做法

1张图片

食材明细

主料

菠菜 250克
粉丝 100克

辅料

香菇 3朵
胡萝卜 2片
葱适量
姜适量
盐适量
鸡精适量
食用油 适量

美食特点

咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
普通难度

菠菜粉丝的做法步骤

1
所有食材准备好，洗净备用。
2
香菇胡萝卜切丝，葱姜切末。
3
粉丝用温水泡10分钟。
4
锅内烧开水，放菠菜下锅焯1分钟。
5
焯好后，过凉水，捞起控干水分，切成段，备用。
6
炒锅加热注油，放葱姜末下锅爆香。
7
先放胡萝卜下锅炒半分钟。
8
再放香菇炒半分钟。
9
放粉丝翻炒半分钟，如果粘锅，就沿着锅边滴几滴水。
10
加入适量的盐。
11
最后放入菠菜，加少量鸡精拌匀后，即可关火装盘。

制作小窍门

1，菠菜在吃前最好用开水焯烫，菠菜中含有草酸，容易在身体中形成结石。
2，此菜要趁热吃，粉丝凉后口感极差。

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