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鸡丝凉面
鸡丝凉面
笨笨哥
收录时间:2024-01-17 01:08:29 热度:8121℃
1张图片
食材明细
主料
碱水面条
600g
鸡脯肉
500g
黄瓜
1根
胡萝卜
1根
香葱
6根
生菜
1颗
辅料
料酒
2匙
醋
2匙
生抽
2匙
老抽
1匙
香油
1匙
花生碎
5匙
芝麻酱
2匙
糖
半匙
美食特点
其他
口味
其他
工艺
一小时
耗时
普通
难度
鸡丝凉面的做法步骤
1
鸡肉去黄油!
2
锅中放料酒,葱,姜,大料煮20分钟。
3
鸡肉捞出放凉水中。
4
肉不烧手后撕成肉丝。
5
把花生炒熟,压碎。
6
胡萝卜切丝放刚刚鸡汤里焯一下,其它配菜配齐!
7
把配料依次放入碗中,生抽,醋,料酒,鸡精,老抽,糖,花生碎,芝麻酱,香葱少许,盐,调好汁。
8
锅中放油,花椒,榨花椒油,花椒捞出,油倒调料汁中。
9
鸡汤锅加水煮面,过凉水。
10
面条加各式配菜。
11
最后加鸡肉丝,和调料汁。
本次制作《鸡丝凉面》所使用的厨具:其他
菜谱标签:
主食
面条
家常菜
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