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法式可可海绵蛋糕
法式可可海绵蛋糕
爱跳舞的老太
收录时间:2022-11-13 05:54:42 热度:9143℃
2张图片
“
出门旅游,总得带些干粮,自己做的蛋糕,放心也好吃,呵呵~~~
”
食材明细
主料
鸡蛋
6个
低粉
190克
可可粉
10克
白糖
100克
植物油
30克
美食特点
甜味
口味
烘焙
工艺
一小时
耗时
高级
难度
法式可可海绵蛋糕的做法步骤
1
准备所有食才
2
把可可粉与低粉混合。
3
把混合粉过筛好。
4
把鸡蛋磕入钢盆。
5
放入白糖,用打蛋器打发。
6
随着不断的打发,鸡蛋液会变的越来越浓稠。
7
直到提起打蛋器,滴落下来的蛋液形成清晰的纹路,就可以了。
8
加入面粉,从底下往上翻拌。
9
一定要分4次加入面粉。
10
加入植物油,从下往上翻拌。
11
烤盘上抹油,把蛋糕糊放入,抹平,用力震几下。
12
放入预热好的烤箱。
13
烤箱中层,180度,上下火,烤15分钟左右即可。
14
稍微放凉些,即可切片。
制作小窍门
1.方子是参考君之的,但是自己增加了一点的可可粉。
2.糖与油的用量都减少了。
3.烤的时间根据自己家烤箱的温度而定。
菜谱标签:
糕点
烘焙
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