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这个汤我喝了好几年了，味道还是那么好，那么喜欢。肉圆和菌菇放在一起，再来个番茄变成酸酸的味道。早上一碗，中午一碗，晚上一碗。每次都会特地做一大锅，好在一天能吃完一锅，不然又得冰箱保存。
我放的菌菇种类比较多，想着菌菇种类多他们之间的鲜味相互融合，味道会好一些，如果不喜欢这么多菌菇的厨友，可以只放金针菇。 ”
食材明细
美食特点
肉圆菌菇汤，小美的美食的做法步骤
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菌菇撕开、切开~番茄切好备用。勤快的蜜蜂们，番茄去皮再切是极好的。小美这个番茄真的很差，外面是红色，里面居然是绿色。
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3
肉糜中放入鸡蛋、生粉、生抽、白酒、姜、蒜、葱花搅拌均匀。
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4
搅拌到胶黏（上劲）状态，一只手拿手机拍摄，一只手搅拌~碗都跟着在转。
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制作小窍门
肉糜随便你是成团还是随意。像小美这样的豪放派也是可以的，随便往锅里放。注：放肉糜的时候要转小火，并且快速的放入，全部放完以后改大火。出锅之前，取一个新鲜的番茄切片放入，并撒适量的白糖和鸡精，混合均匀即可出锅。
本次制作《肉圆菌菇汤，小美的美食》所使用的厨具：煮锅
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