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筋饼土豆丝

收录时间：2022-11-26 15:43:56 热度：2205℃

筋饼土豆丝的做法

4张图片

食材明细

主料

面粉适量
沸水适量

辅料

土豆适量
胡萝卜 适量
青椒适量

配料

干辣椒 适量
盐少许
白糖 3勺
醋 3勺
花椒适量

美食特点

原味口味
其他工艺
三刻钟耗时
普通难度

筋饼土豆丝的做法步骤

1
面粉放入盆中，倒入适量沸水搅拌成雪花状。
2
待冷却后揉成光滑的面团，包上保鲜膜静置10分钟。
3
土豆、胡萝卜去皮，切成细丝；青椒去蒂、籽，切丝。
4
土豆丝、胡萝卜丝依次入沸水锅中汆烫至熟，捞出入冷水中冷却沥干。
5
锅中适量油烧热，放入花椒、干辣椒炸糊，离火。
6
三丝放入碗中，调入少许盐、白糖、醋（3:3），拌匀。
7
将辣椒油趁热倒入三丝中拌匀，封口腌入味。
8
取烫面面团搓条，下剂子，按扁，刷油，每两个面剂子刷油的一面对合在一起。
9
擀成薄饼。
10
锅置火上刷上少许油，放入薄饼烙熟。
11
取出，趁热将薄饼撕开。
12
卷入炝拌的土豆丝即可享用。

菜谱标签：主食家常菜儿童老人早餐夏季食谱冬季食谱

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