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番茄龙利鱼

蓝雨阳光780913

收录时间：2022-12-09 09:18:23 热度：8040℃

番茄龙利鱼的做法

1张图片

食材明细

主料

龙利鱼 1条
番茄 4个

辅料

姜 1块
葱 1根
番茄酱 3勺

美食特点

鱼香口味
煮工艺
十分钟耗时
简单难度

番茄龙利鱼的做法步骤

1
将番茄在开水里煮，尽量煮软，剥掉皮以后的番茄可以直接成番茄茸，也可以用勺子压成茸，一举两得。
2
龙利鱼切成薄片，葱切成丁，姜切成丝。
3
姜和葱放入龙利鱼鱼片里，放入适当盐和料酒即可。保持鱼片的本味。
4
锅里不放油，直接把番茄茸倒入锅里，加入适当清水，煮开后加入适当番茄酱，也可以不加，倒入码好味道的鱼片，搅散，水再开即倒出，番茄巴沙鱼出锅啦！

制作小窍门

1、鱼片码好味以后，做菜时不要再放盐，尽量保持鱼本来的鲜味；
2、给鱼码味时，只放盐入味，料酒去腥。巴沙鱼是海鱼，腥味儿其实很淡，所以不要放花椒之类重口味的调料。
3、不放一滴油，简单营养，也是瘦身的健康美食。

本次制作《番茄龙利鱼》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜午餐晚餐

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