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炝羊血
炝羊血
红袖添饭*
收录时间:2021-11-22 14:30:45 热度:1916℃
1张图片
“
空气污染严重,雾霾越来越厉害,肺癌已成第一高发病。经常吃羊血有清肺、活血、化瘀、解毒的功效。
”
食材明细
主料
羊血
300g
辅料
葱
1颗
姜
1块
花椒
20粒
辣椒
5颗
生抽
1勺
醋
1勺
盐
1匙
美食特点
香辣
口味
炝
工艺
半小时
耗时
普通
难度
炝羊血的做法步骤
1
锅中放水,水开后倒入羊血,煮10分钟。
2
盆中倒入凉开水,将煮好的羊血倒进去。
3
羊血变凉后,把水倒掉。
4
控干水后把羊血放入盘中。
5
葱切丝,姜切片,辣椒切小段。
6
锅中倒油,油热倒入花椒、辣椒、姜。
7
再放入葱花。
8
爆香后倒入生抽、醋、盐。
9
羊血撒上葱花。
10
将锅中爆香的汤汁浇到羊血上。
11
好吃的炝羊血做好了。
制作小窍门
羊血易碎,做的过程不要用铲子搅拌。
本次制作《炝羊血》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
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